Кулинарная энциклопедия при участии председателя ассоциации шеф-повара Евгения Диденко
Часть 1:
- нарезка макруруса
- теплый салат из филе макруруса с кальмаром
- макрурус тушеный, с грибами и сметаной
- строганина из макруруса с тремя соусами
- уха из макруруса
- катлеты из макруруса с картофельным пюре
- жареные кругляши из макруруса
- жаркое из макруруса
- макрурус в кляре
- суп-крем из макруруса с грибами
Часть 2: - картофельные
биточки с макрурусом
- фрикасе из макруруса - томленый
макрурус
с томатами на ложе из стручковой фасоли
- ролы из горбуши с макрурусом
- запеканка из макруруса с томатами
- печеное филе макруруса
- фаршированные томаты с макрурусом и чесноком
- запеченые кабачки с макрурусом - печеное
гнездо с начинкой из макруруса - овощной салат с
ломтиками
макруруса и заправкой из красной икры - стейк из макруруса на фасоли
Часть 3: - ломтики макруруса на
вязянках из зеленой стручковой фасоли
- ролы из макруруса томленые в апельсиновом соке - томатный
суп с валунами из макроруса
- рафаэлки из макруруса с миндалем - печеная плетенка из
макруруса на
картофельном ложе
